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我国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。

1、茅台酒

茅台酒独产于我国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次世界金奖，连续五次连任我国国家名酒称谓，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有"国酒"之称，是我国最高端白酒之一。

2、五粮液

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在我国浓香型酒中别出心裁。宋代宜宾姚氏宗族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿制的"姚子雪曲"是五粮液最成熟的雏形。

公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏工业，总结出陈氏秘方，时称"杂粮酒"，后由晚清举人杨惠泉改名为"五粮液"。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是我国最高级白酒之一，同时也是我国三大名酒 茅五剑之一。

3、剑南春

剑南春是我国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称"剑南春"。四川的绵竹市素有"酒乡"之称，绵竹市因产竹产酒而得名。

早在唐代就产闻名遐迩的名酒--"剑南烧春"，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒畅饮，留下"士解金貂"、"解貂赎酒"的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒"三日开瓮香满域"，"甘露微浊醍醐清"，其酒之引人可见一斑。

4、泸州老窖特曲

泸州老窖(jiào)是我国最陈旧的四大名酒之一，"浓香鼻祖，酒中泰斗"，我国大型白酒上市公司(深交所股票代码000568)。

其1573国宝窖池群1996年成为职业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又当选第一批国家级非物质文化遗产名录，世称"双国宝单位"，旗下产品国窖1573被誉为"活文物酿制"、"我国白酒鉴赏规范级酒品"。

5、汾酒

汾酒，我国传统名酒，归于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。

汾酒以工艺精湛，源源不绝，素以进口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特征而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

前史上，汾酒从前过了三次辉煌。汾酒有着400多年的悠长前史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的竭力推崇，被载入二十四史，使汾酒一鸣惊人。被誉为最早国酒，国之珍宝，是凝聚着古代我国劳动人民的才智的结晶和劳动成果。

6、西凤酒

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的当地传统名酒，为我国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的前史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。

2018年第十届"华樽杯"我国酒类品牌价值排行榜中以1020.32亿的品牌价值位居我国白酒类品牌价值排行榜第4位。并荣获“2017年度华樽杯我国十大一带一路酒业领军品牌”和“2017年度华樽杯全球热销烈性酒品牌”。

7、董酒

董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是我国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。

1957年，董酒厂与茅台酒厂相同由解放前的小作坊组成为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次连任"我国名酒"称谓，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上绝无仅有，在蒸馏酒职业中别出心裁，被国家权威部门永久列为"国家机密"。

2008年8月由国家主管部门正式确认"董香型"白酒当地规范，而董酒则是国内"董香型"白酒的典型代表。

8、古井贡酒

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，归于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称、被称为我国八大名酒之一。

古井贡酒在我国酿酒史上拥有十分悠长的前史，其根由始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿制办法进献给汉献帝刘协。以"色清如水晶、香纯似幽兰、进口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格，赢得了海内外的共同赞誉。

古井贡酒先后四次连任全国评酒会金奖，荣获我国名酒称谓。1988年在第13届巴黎世界食品博览会上荣登榜首。